The Best Tea from Northern Thailand
  • หน้าแรก

  • Blog

  • Assam Black Tea for Milk Tea ชาแดงอัสสัมป่น เกรดพรีเมี่ยม

Assam Black Tea for Milk Tea ชาแดงอัสสัมป่น เกรดพรีเมี่ยม

  • หน้าแรก

  • Blog

  • Assam Black Tea for Milk Tea ชาแดงอัสสัมป่น เกรดพรีเมี่ยม

Assam Black Tea for Milk Tea ชาแดงอัสสัมป่น เกรดพรีเมี่ยม

เป็นคำถามที่มีเข้ามาเรื่อย ๆ สำหรับชาที่ใช้ทำชานมไข่มุก

: ที่ไร่ชาวาวีมีชาที่ทำชานมไข่มุกขายไหม?

: ที่ไร่ชาวาวีมีชาแห้งที่ใช้ทำชาไต้หวันขายไหม?

ขอตอบว่า : #มีค่ะ

#ไร่ชาวาวีมีชาที่ใช้ทำชานม หรือชานมไข่มุกจำหน่าย แต่มีไม่เยอะ #ปริมาณค่อนข้างจำกัด เนื่องด้วยปัจจัยจำกัดคือ #เรื่องของราคา

ต้องยอมรับว่าชานมไข่มุกที่วางขายในท้องตลาดมีต้นทุนค่อนข้างสูง โดยเฉพาะต้นทุนค่าของความหวานและการตลาด ผู้ประกอบการส่วนใหญ่เลยต้องการลด cost ค่าใช้จ่ายในส่วนของใบชาลง (????)

จึงมีการเลือกใช้ใบชา(?)ที่ราคาค่อนข้างถูก(มาก) ซึ่งตรงจุดนี้เป็นสิ่งที่ไร่ชาวาวีของเราไม่มี

ในอดีตโรงงานชาของเรา(โรงงานผลิตใบชาศิริภัณฑ์)ผลิตใบชาอบแห้งขายทุกเรทราคา โดยเฉพาะเกรดรอง มีคนงานในการดูแลหลายร้อยชีวิต ค่าใช้จ่ายและค่าแรงงานเป็นจำนวนเงินที่สูงมากในแต่ละเดือน และคุณพ่อ(พันโก) ก็ต้องทำงานหนักเช่นกันเพราะเป็นขอบเขตงานที่ค่อนข้างใหญ่ (คนงานเยอะ + ออเดอร์เยอะ)

ผลการดำเนินกิจการสิบกว่าปี พบว่าค่าตอบแทนที่ได้นั้น #ไม่คุ้มกับแรงและเงินที่ลงไป ถึงแม้จะมีออเดอร์สั่งซื้อเข้ามาเยอะมาก แต่รายได้ที่เข้ามานั้นแทบจะไม่พอเลี้ยงคนงาน หลังจากนั้นเป็นต้นมา จึงเกิดการปรับนโยบายองค์กรครั้งใหญ่

#ทำน้อยแต่ได้มาก

พันโกปรับเปลี่ยนการทำงานของไร่ชาวาวีใหม่ทั้งหมด

ลดสเกลงานให้เล็กลง แต่ใช้ความประณีตและเอาใจใส่มากขึ้น

ทุ่มเทประสบการณ์ความรู้ทั้งหมดลงไป เริ่มตั้งแต่การดูแลไร่ชา และการผลิตทุก ๆ ขั้นตอน

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ผลิตภัณฑ์ของโรงงานผลิตใบชาศิริภัณฑ์ ไร่ชาวาวี จึงมีไม่มากนักและไม่มีชาในเกรดรองจำหน่าย

แต่อย่างไร่ก็ตาม #เรามีชาที่ใช้ทำชานมไข่มุกขาย และส่วนใหญ่จะขายหมดก่อน จึงไม่ค่อยได้ประชาสัมพันธ์เท่าที่ควรชาที่เราขายนั้นที่ไร่จะเรียกว่า #ชาแดงป่นเกรดพรีเมี่ยม

เป็นส่วนที่แตกหักของชาแดงอัสสัม (Assam Black Tea) ที่เราคัดเอาแต่ใบชาที่สมบูรณ์ 1 ยอด 2 ใบ บรรจุลงในแพคเกจขายในราคาปกติ

  • ในชาแดงอัสสัม 50 กิโลกรัม จะมีชาป่นตัวนี้แค่ 2 กิโลกรัมเท่านั้นฉะนั้นจึงเรียกได้ว่ามีจำกัดจริง ๆ
  •  ถึงแม้จะเรียกว่าเป็นชาป่น แต่จากในรูป จะเห็นได้ว่านอกจากใบชาที่แตกหัก จะมีส่วนประกอบของยอดชาสีขาวเยอะมาก

เราจึงเรียกว่า #ชาแดงป่นเกรดพรีเมี่ยม ไม่มีการผสมสารปรุงแต่งหรือกลิ่นแปลกปลอมใด ๆ ทั้งสิ้น

จำหน่ายที่กิโลกรัมละ 800 บาท แบ่งจำหน่ายทั้งแบบกิโลและครึ่งกิโล ค่าจัดส่งเริ่มต้นที่ 40 บาท

และนอกจากนี้ก็มีใบชาแดงเกรดใบแก่จำหน่ายเช่นกัน กิโลกรัมละ 700 บาท

(จำนวนค่อนข้างจำกัด)

สำหรับท่านไหนที่ชื่นชอบชานม (milk tea) เป็นทุนเดิม ทางเราก็มีสูตรการต้มที่ทำได้ง่าย ๆ การันตีได้ว่าความอร่อยไม่แพ้ที่ไหนแน่นอน ตอนนี้มีพร้อมส่งที่ 50 กิโลกรัม

ท่านไหนที่สนใจ สามารถติดต่อเข้ามาได้เลยนะคะ


สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม Line : @waweetea (มีเครื่องหมาย @)

เร่งด่วน ติดต่อที่คุณศิริพันธุ์ Tel.095-4148652

สร้างเว็บไซต์สำเร็จรูปฟรี ร้านค้าออนไลน์